- Oct 24 Tue 2017 22:33
-
20171019嘉義2天1夜輕旅遊 page 2~(風箏旅人-輕食&住宿&手作教學) ~跟著小屏兒旅遊去
- Sep 10 Sun 2017 21:32
-
20170930流沙奶皇月餅製作~小屏兒動手做~食物
一直想嘗試做做手工月餅，實在是外面1顆賣到39元買不起壓~有些好吃的店訂單都需要提早半年下單，永遠慢人家幾步，都訂不到，只好自己動手做囉~
在曼食慢语上看到這款月餅，食材也不難就是內地用語跟台灣的不一樣，有些食材我也是自己猜好久才了解。
有興趣的點連結進去看影片比較好懂優~
要先準備~流心餡料
芝士片*1
鹹蛋黃3顆(需蒸熟)
鮮奶油50克
奶粉10克(未洗腎香草奶粉)
細砂糖20克
再來~奶皇餡料
芝士片*1
鹹蛋黃2顆(需蒸熟)
奶油30克
奶粉30克(未洗腎香草奶粉)
細砂糖50克
雞蛋3顆
鮮奶油150克
低筋麵粉50克
最後的餅皮
蜂蜜36克
煉乳36克
玉米粉20克
奶油36克
低筋麵粉100克
因為家中沒有奶粉，用這款我家阿奶再喝的未洗腎香草奶粉
因為本身有香草味在裡面，我連香草精都不需要添加了。
在掏寶上購買的外包裝以及模型
材料一一都秤重好，我買的模型是50克的月餅模型
我一個人動作太慢，在包的時候，餡料已經在融化，我只能拿出保鮮膜1顆顆捲起來。
種共3層
烤箱預熱中囉
有模型就是不一樣，整個月餅提升好多。
在包餅皮時最好厚度1致，不然再壓模太薄的地方一定會破掉，烤完會不好看，餡料全部跑到外面來。
沒想到烤完好油的樣子
左邊未烤，右邊剛烤完
冷掉就可以包裝囉~
真的會爆餡，好好吃優~
其實可以多做一些，放冷凍庫，有客人時拿出來噴點水，放進烤箱大約半小時就可以拿出來招待客人囉~
(但也不要1放放半年，這樣食材不新鮮，冷凍太久也不好烤)
烤好的月餅放上2天後再吃是最好吃
整個做完花費了15個小時，因為第一次做，一直看著影片，又不熟悉工具，弄到半夜才用好。
不過做出來的月餅，收到親友的好評，也超級有成就感的。
- Jul 24 Mon 2017 21:36
-
20170724<龜山銘傳。美食>波金手沖咖啡。簡餐~跟著小屏兒當個吃貨去
今天跟朋友本來要去吃vivi brunch 鄉村簡餐，居然下午才營業
往回繞看到波金手沖咖啡。簡餐就進去瞧瞧囉!
我們一進去，整間暗摸摸，完全沒有客人，還以為來到PUB
老闆看到有人用餐才開電燈跟冷氣
桌上大大的標示來店打卡送鬆餅OR焦糖拿鐵
菜單弄得好陽春，用麥克筆再寫
還附上食物相本給大家看，有點像熱炒店
點完餐點當然是先拍照囉!!
跟美女一起拍照吃飯簡直是視覺上的享受
看到美女，東西都變得更好吃了^^
拍到認真幫我們用料理的老闆娘(波金)
我好喜歡這些馬克杯(強迫症)
店內有很多原住民元素的裝飾，餐點也一樣
偷拍一下我家美人兒~
噹噹噹~沙拉先上囉!!
說真的，加30元 附上沙拉.湯品.甜點.飲料，真的很划算
湯都還沒有喝，主餐就來囉!上菜速度還不錯(大概也是沒客人，平日中午又加上暑假)
朋友點的是<波金風味黃金脆皮飯>滿滿的一份上桌，看到擺盤都醉了
單點158 套餐188 靠近學校附近的美食都是便宜又大碗
很特別的鍋巴飯，配上甜甜的泰式醬，尤其我最愛山豬肉，鹹脆的口感，非常下飯
1片鍋巴飯下去就有點飽了(打嗝)
換我的上菜啦~
番茄牛肉拌麵，老闆娘說可以做飯類，我就改成飯囉!!
濃濃的洋蔥味，米粒不會太軟，很有嚼勁。
單點 138元 套餐 168元
大約1小時候，甜點上來拉~
我們主餐都還沒吃完
因為花太多時間拍照跟聊天了
因為我不想喝飲料，所以換成蛋糕跟布丁(本來是2選1)這樣兩個都吃得到
蛋糕還剛出爐，熱熱的
猛一看還以為是提拉米蘇
吃起來的口感很像發糕
忘記問問老闆娘這到底是啥
不過上面的巧克力粉很苦
搭上蛋糕，又很剛好甜苦甜苦
不會讓人很膩
朋友還在吃沙拉哩~滿桌的食物
沒想到附上的紅茶這麼大杯，還是去冰的優
盆栽布丁，有點太軟沒啥甜味
個人不喜歡
再來就是打卡送的鬆餅啦~~
應該跟他換一杯咖啡一杯鬆餅的
因為實在太多，吃不完
吃飽喝足啦~意外尋到這家很有特色的美食
時在太少宣傳了
再點餐時還上網google一下，完全沒有部落格的介紹文
(所以自己來寫一篇心得)
不知道是不是開店不久
還是沒有宣傳，外觀完全不起眼
而且門口也無法停車，因為剛好公車站牌在那邊
有點不方便
不過對於學生走路的，或是想要小聚一下
真的很棒，東西便宜，又沒有限制時間。
下次再來點點原住民肉棕<吉拿福>吃吃看
- Dec 25 Sun 2016 21:31
-
20161225超級簡單的披薩薄片餅皮，零基礎自己動手烤披薩(無鹽無油無發酵粉)
前幾天狠下心買了1台烤箱
遲遲不知道要做啥
想要烤蛋糕，屏屏以前烤過2次失敗就再也不敢動了
實在太浪費食材了
上網吸收大家的披薩製作
找到一款超級簡單的
披薩的餅皮材料有：
低筋麵粉200克
鹽巴半小匙
水適量
............................................................................................................................
將低筋麵粉過篩與鹽巴過篩以後，分次慢慢加入水去揉麵團，揉到麵團
大約差不多比黏土還軟一些的程度後，麵團呈現三光狀態，利用塑膠袋
封起來靜置二十分鐘以上。
就這麼簡單，我自己嘗試後也很訝異，居然簡單又快速
麵糰用手搓揉好就這樣子了
先預熱烤箱-----上下火250度預熱10分鐘，烤盤上放上烤盤紙
去全聯買了2包披薩用的乳酪絲(沒有很拉絲)
隨便備料(愛加啥就加啥吧!!)
先塗1層番茄醬，再鋪上滿滿的料以後(自己做的好處就是吃得很有料啊！)，最後撒上滿滿的焗烤起士絲。(可以灑點黑胡椒粒，或是出爐再灑也行)
後來我又去買了玉米跟鳳梨罐頭(跟外面夏威夷披薩差不多囉!!)
看起來是不是厚厚達
放進預熱好的烤箱中(烤10分鐘左右，視個別烤箱狀況去調整溫度跟時間吧!)
過了5分鐘乳酪絲已經融化了
阿壓壓~邊邊好像過薄，有點烤焦了
好吧!桿麵皮也需要技巧，我完全是個外行，能吃就好吧!!
沒有披薩刀，只能用菜刀切，還是很難切(最後用大剪刀剪)
邊邊脆脆整體上還不錯吃
下次要試試厚皮的
再烤第二片，這次料鋪超級厚的
現在寫完我又想再去烤一片來吃囉!!
- Jun 25 Sat 2016 16:17
-
2016.06.22<華山文創園區-東二四連棟>吉卜力的動畫世界特展~跟著小屏兒旅遊去
- Sep 24 Thu 2015 11:15
-
2015.09.13 <桃園> MAYA春川炒雞(又是排隊美食)~跟著小屏兒當個吃貨去
- Sep 24 Thu 2015 10:38
-
2015.09.14 <台北> 一幻拉麵(排了2個多小時)~跟著小屏兒當個吃貨去
- Sep 03 Thu 2015 17:13
-
2015.09.03 <桃園。龜山> CP 複合式餐飲~跟著小屏兒當個吃貨去
- Aug 25 Tue 2015 17:14
-
2015/08/04小丸子25週年特展
- Aug 07 Fri 2015 21:35
-
2015/08/07 提早歡慶父親節<颱風來搗亂>~跟著小屏兒當個吃貨去
本來要去林口的"港龘"
居然大大客滿
<今天是星期五，算平日吧!!居然排隊排到門口去了>
所以臨時改去"昕境廣場"的異人館
這家也是風評不錯
所以我就帶著家人來這邊慶祝父親節囉!!
雖然有很多位子
但是他們堅持要等待帶位
需要5-10分鐘
<我也搞不懂>
剛好推出優惠價格
就點2個雙人套餐
有6道主菜
2道蔬菜
4杯飲品
整體桌面都很乾淨
點完餐點，合拍1張
這類套餐其實就是合菜啦!!
菜單沒有拍清楚，太失敗了
很妙的是上網找菜單
每家都不一樣
就連官網公布的也不一樣
好家在發票上面有打菜名
上菜囉!!
廣島鮮蠔豆腐煲
樹子醬燉鯛魚豆腐煲
豆腐煲上桌後都需要再悶過
大約3-7分鐘
鍋蓋冒煙
才可以掀開
食材很新鮮
糖醋鯛魚
泰式紅咖哩
蔥爆牛肉
<有一點點太鹹了>
港麻膳川味口水雞
<簡直是驚艷到我，看起來很恐怖
但是他完全不會辣，而且是去骨雞腿
整個超嫩的，有夠好吃>
宮保高麗菜
<這道高麗菜非常辣，點菜之前要注意詢問服務生
這家料理蠻多是偏辣的>
腐乳空心菜
<我老妹很喜歡，我對那味道感到怕怕的>
2道蔬菜，都蠻好吃的
滿滿的1桌
真的分量太多了
4ㄍ人根本吃不完
但又想說慶祝父親節
東西多
看起來澎湃
老爸點了"黑魔王冰沙"
有夠好喝的
老媽點了
"芒果冰沙"
老妹點了"英式奶茶"
<看份量，點冰沙才對>
而我就加點"聖杯冰淇淋野莓"
加點一杯45元
有幸福的感覺^^
4個人花費1807元
我覺得算合理價格
而且東西很好吃
最後沒吃完的
也可以打包帶走
<帶些回家給奶奶吃>
下次想再來嘗嘗他們的火鍋類
無國界料理真的太讚了!!!!
- Aug 04 Tue 2015 21:36
-
東區新開幕-八色烤肉>>>苦逼得排隊時光
這家在韓國很夯的燒烤再5月就瘋狂有人在關注了
就連新聞也不斷報導
7/31有記者招待會
<難怪1堆部落客都早早發文了>
8/1~8/3打卡5折還加抽1000元的抵用卷
這天跟3位好友看完展覽
已經2點多
順道過去瞧瞧
本想說錯過正餐時間
人應該會少點
去到那邊
居然不能先登記
必須排隊排到進到裡面才可以登記
雖然現場很貼心 備有礦泉杯水
也說需要廁所可以進去
但是沒有遮陽的地方
差點沒曬到中暑
2點半開始排隊
排了30分鐘左右
朋友中有人說要改吃別的
偏偏我們前面看起來剩下3組人
感覺有點希望
所以我們又繼續排下去
1個小時後
前面依舊是3組人
唉!!
因為有些事先訂位的
所以除非他們沒來才有可能輪到現場排隊的進去
所以繼續苦逼排隊中
終於在4點倫到我們進去了
<只是進去坐在候位區>
我們4人期待期待
期待到是否忘記我們ㄌ
又等到4點50分
才終於輪到我們上桌去吃
真的是1步1腳印
看到肉的當下
好想哭呀!!
- Aug 04 Tue 2015 21:35
-
2015/08/04 八色烤肉旗艦1號店<圖文介紹篇> 跟著小屏兒當個吃貨去
這家就是網友新聞大力推廣的"8色烤肉"
出忠孝敦化站走大約不到10分鐘就到了
非常近<不過如果開車來就不知道要停哪了...>
1來就看到滿滿人潮
也不能先劃位
需要排到進去才可以
聽說很多人打電話要訂位
電話還打不進來ㄋ
大家都衝著打折來的吧!!
我差1天
只能打8折ㄌ
店家很好心準備了杯水
但實在太角落了
我跟朋友跑去屈臣氏買水(找不到超商)
回來才看到
好家在有人有帶傘
稍微遮陽一下
不然會中暑
店家門口貼滿了韓國節目報導的廣告
終於排到門口了
<這時候已經排隊了1小時多>
<廁所>
8個顏色的名片耶!!
我們人手1張拍一下
<已經進去候位區了>
發現他們內場穿大紅色
外場女生穿橘色，男生穿黑色
已經進到裡面坐了快1小時
外面排隊人潮依舊不減
等了2個多小時
終於輪到我們上桌了
實在太開心了
前後排隊了2個多小時
到16:50
1上桌就備好這些食材了
大家開始著裝
抽屜內放有圍兜兜
衛生紙
湯匙 叉子
<沒有拍到。怨>
菜單很簡明扼要
就是3種套餐
期他都是單點
我本來要點"茗品套餐"<衝著茗品泡菜來的>
居然茗品泡菜沒有貨
退一步點"八色套餐"+辣炒年糕+起司炒飯
等著肉肉上來前
可以先享用湯品
桌子1側放有1排的生菜
<就是取用有點卡卡>
應該是放了和風醬的生菜
等待肉片中，先來拍一張
每個物件都印有她們家的LOGO
我們剛好靠窗坐，視野好，就是看到外面的人潮有點尷尬
重頭戲來了
8色醃製好的五花肉
每個口位就1片而已
建議由淡到重
人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬
整個滿滿的一桌
好豐盛壓!!
吃之前 當然先紀念1張
這家店最讓我喜歡的就是有"桌邊服務"
因為我最不會料理，好的食材最後也會被我毀掉
我乖乖等吃就好
桌子側邊都有服務鈴
有問題直接按就好
他們聽到都會回"ㄉㄟ"
而且不需要1分鐘馬上過來服務
看到肉肉我們口水都要滴下來了
這年糕直接吃會太硬
1定要烤過再吃優
20根200元
肉片好了
先嘗了1口
再用生菜包起來吃
其實包起來吃
都是菜味
反倒肉就吃不出特別之處
這個辣椒是可以直接吃的
沾著大將吃也不錯
完全不會辣
大口大口嗑下去
這道是很多網友必推的
很多沒看過或是吃過的人
都會單點白飯
千萬不要這樣吃
1定要點起司炒飯
他是用海鮮鍋<留1些些湯汁>
直接拌炒
最後鋪平
在上面放上滿滿起司
就完成囉!!
整個拉絲
超級好吃的
這樣1份才100元
不過我們四個吃1份就剛剛好ㄌ
最後打卡可享8折
不過服務費不在打折內
4人平均292元
真ㄉ是平價享受
還將找的錢跟發票名片放在小信封內
<第一次遇到>
我們吃完離開才6點多不到
門口就擺上這ㄍ
讓很多來這邊享用美食的人白跑1趟
所以來之前要嘛先訂位
<電話難打>
要嘛就關注FB吧!!
很開心的1餐
大家都是吃貨
都願意等待
地址：台北市忠孝東路四段223巷10弄3號
電話：(02)8773-9050
時間：11:30~00:00
官方網址：https://www.facebook.com/palsaiktw8
八色烤肉旗艦1號店
x
