《十全特好食品》品牌故事
創始於1954年，投入食品產業已六十餘年。主要產品為味噌、釀造醋、果醋、調味醬及油類，是味噌市場第一品牌！
隨著時代演進及市場各種需求，十全以『創新、堅持、用心』的經營理念，不斷擴展產品並將傳統古法釀造精神與現代化的生產技術結合。
《十全特好食品》不變的法則、創新的觀念、良心的事業、穩定的品質，創造真善美喜樂的企業品牌！
味噌不只可以煮味噌湯而已唷!!還可以用在沾醬、炒菜、滷菜頭、拌生菜、烤肉上，創作多款美味料理
這天剛好遇到我家附近全聯重新裝潢開幕，大家還沒8點半就擠一堆人在外頭排隊領開幕1元金針菇，反倒裡面都沒人，整間翻新過，真的特別明亮舒適。
《十全味噌》是台灣的味噌老牌了，幾乎是從小吃到大，不過我還真沒注意過有分原味跟粗粒兩款
《十全味噌》跟日本進口的味噌相比價格可以說很划算，而且味道比較符合台灣人口味。
《十全味噌》嚴選非基改黃豆、精選國產米、鹽，依黃金比例混合，配合古早技法製作，並放至60天低溫發酵，完整呈現味噌豐富口感及台灣道地的口味。在包裝上，以不同容量分裝，體貼不同客戶層之需求。
分別是《十全味噌》原味 140g/包 5入/組
以及《十全味噌》粗粒 500g/盒
來大展身手囉!!
《十全味噌》粗粒盒裝，外蓋打開後有一層封膜，而且裡面還有一張紙覆蓋著味噌，應該是為了避免味噌直接接觸空氣加速氧化，所以每次挖取記時記得使用乾淨的湯匙，使用後將紙跟外蓋緊密蓋好。
可以看到有一粒一粒飽滿的黃豆
雞胸肉1塊，先洗乾淨擦乾水分，上面用叉子刺刺，讓雞肉口感軟嫩，也讓味噌更好入味
3湯匙的《十全味噌》粗粒+2湯匙米酒+2湯匙味醂，抓醃一下，調醬可以自行增減唷!!
然後蓋上保鮮膜丟入冷藏到隔天(12小時)
《十全味噌》原味，1包份量140g，細緻的質地屬於柔順口感，先用開水調開膏狀的味噌，然後均勻塗抹到魚片上，一樣保鮮膜封好放冰箱大約3-5小時。
原味味噌跟粗粒味噌最主要在質地的差異，小包裝的原味味噌質地柔細，粗粒味噌可以明顯看到黃豆顆粒，兩種味噌味道差不多，就是口感上粗粒味噌可以吃到黃豆顆粒感。
魚片裹上地瓜粉，下鍋子煎到熟就好囉!簡單的晚餐就可以開動啦~用味噌製可減少魚腥味，吃起來更有魚肉的鮮甜風味，可以再擠上一點檸檬汁，風味更棒唷~~
用《十全味噌》粗粒醃製的雞胸肉，切片直接煎，表層還有些許味噌醬，煎過後的香氣更加迷人，吃起來帶點微微的味噌，味道很棒，完全可以單獨吃，下次可以用這個配方醃肉片來烤肉。
再來這道就是常見的味噌湯，先放2片的昆布下去熬煮，再放《十全味噌》原味適量(最好先加水調開)，放入嫩豆腐、海帶、蔥花
美味味噌湯就完成，這是平常想喝熱湯時最簡便也最好取得食材的湯品之一
最近天氣爆冷，就應該來試試最應景的羊肉爐，使用熱油加薑片下去炒羊肉，再加入甜麵醬、味噌、辣豆瓣，翻炒一翻加入水跟滷包，悶煮6小時
再移到4L電火鍋內，加入喜歡的食材，熱呼呼又能暖身的羊肉爐完成^^
有了羊肉爐怎麼能少了沾醬呢?
辣豆腐乳2塊+1湯匙味噌+1湯匙豆瓣+適量砂糖+適量香油，沾醬完成啦~~
這到是我在網路上看到的，將味噌直接取代鹽巴調味，其他步驟跟平時差不多
味噌炒高麗菜，吃起來甘甜的味增配上高麗菜，別有一番迷人的風味
味噌料理實在太廣太多了，沾、炒、滷、拌、烤、湯，幾乎全包了
平時可以將味噌完全取代鹽巴醬油類的，再去創作美食，這樣的料理方式，跟平常的味道很相似，但是吃起來帶點味噌本身的鮮甜味。
PS:不過它畢竟是含鹽的釀造類調味品，大家也要注意攝取量喔!
味噌屬釀造類製品，久放會形成的氧化鐵就越多，顏色就越深，口感、味道更加濃厚、香醇，品質營養不受影響，請安心食用。
實體通路：全聯好評熱銷中，各大量販通路皆有販售！
《十全特好食品》股份有限公司
地址：台灣竹北市鳳岡路三段398號
服務專線：(03)5561666
營業時間：週一~週五 8:00~18:00
官方網站：http://www.shih-chuan.com.tw/cindex.aspx
官方FB粉絲頁：https://www.facebook.com/shihchuanmiso/
官方IG粉絲頁：https://www.instagram.com/shihchuanmiso/
本試用文皆無受任何酬勞絕無廣告推銷之意（非商業性質）僅供參考。其產品相關介紹說明，為引用官方商品資訊，不等於宣稱功效或療效；產品使用狀況因人而異，此文單純分享個人自主性的心得唷！
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