屏兒的生活日誌

關於《星元貿易》

創立於民國70年，迄今已歷時三十多年，早期從經營五金、鑽石鋸片、電動工具配件…等起家

期間為配合產業之發展，進而轉型進口相關土木工程工事機器類之產品

在鋼筋紮筋加工及土木建設機械等設備方面，以銷售日本高品質老品牌機器為主

民國87年前後，開創另一事業體系-販售商用廚房餐飲設備

每次去超市或是市場，明明想買的都在心中設想好，但往往因為多買點便宜的想法，然後不知不覺買超量

尤其是有喊價的海鮮攤販，"這一大籃500不要300不用只要200就好"

最後買了很多海鮮魚肉豬肉回家，家中才3個人，這時才發現自己又買多了

只能將肉分類保存在冰箱的冷藏室或冷凍室裡，等到要料理的時候再拿出來用

以往豬牛羊都是用塑膠袋分類成一小份一小份丟冷凍

如果是魚肉就用餐巾紙包裹再放塑膠袋再丟冷凍

今天要來介紹這款廚房必備好物《星元貿易》進口的---FRESH MASTER 肉類用快速吸血棉

製造商為日本最大的婦幼用品製造者Unicharm株式會社，是日本的生理用品、紙尿布（嬰兒用、大人用）.....等衛生用品的大型製造商

大家熟知的蘇菲衛生棉就是旗下產品之一，長年製造不織布和獨特吸收體的經驗，加上表面擁有特殊撥水層

也因此最知道如何做出可吸血水卻不會過度吸水分的產品，大受日本料理職人歡迎

外包裝上有圖文的魚&肉使用後的保持新鮮度說明，雖然全日文但還有少許中文字+圖片，連猜帶矇也能知道意思

再不懂也能用Google即時翻譯

外包裝袋特別設計可以有收納功能的，從側面撕開取用超便利，這樣FRESH MASTER 肉類用快速吸血棉也不擔心不好收納會髒掉

一捲50張；280x240mm/張

有孔洞壓紋的那面包覆生鮮肉品，接觸肉類的表面具有無數個細微單向孔洞的特殊立體結構，僅冷空氣可通過但液體不回滲

有效防止血水向上污染食材，原理跟衛生棉一樣

另一面絨毛布面，摸起來有點類似不織布，可以吸收食材所滲釋出的血水，保持肉品鮮度

買了一隻帶皮的羊腿，打算明天晚上進補用

先用FRESH MASTER 肉類用快速吸血棉，墊於托盤與羊腿間，科學保鮮兼具鎖水功能

可防止逆滲之外，有效減少細菌滋生，延緩肉塊氧化變色，降低食材損耗

外層再包上一層保鮮膜，保鮮效果更持久，放入冰箱冷藏備用

取出的羊腿跟第一天買回來的一樣，而且用了FRESH MASTER 肉類用快速吸血棉，羊腿拿起來也不會血粼粼

特殊立體結構有無數個細微孔洞，有效防止血水向上污染食材

香噴噴的一鍋藥燉羊肉，咬起來肉質有別以往，這樣的羊肉肉質吃起來軟又Q彈

火鍋牛肉片買回來也是先放置在FRESH MASTER 肉類用快速吸血棉，我覺得更乾爽、清潔、新鮮

還能有效減少細菌滋生，延緩肉塊氧化變色，降低生鮮食材損耗率

放在微冷凍層，退冰時也可輕易與冷凍食材剝離，處理更容易

除了內臟類或肉品的備料使用之外，魚類或海鮮的墊底，也可以吸收食材所滲釋出的液體

一般在高級日本料理店的透明櫃內通常可見使用生鮮吸水紙

有效降低生魚片刺身的損耗之餘還可以保持新鮮的賣相，促進客人的點購慾

很多人會覺得從量販店或大賣場超市買回的生鮮食材，進冰箱前用濕紙巾或肉品保鮮的牛皮紙包一包不就可以了嗎?

但FRESH MASTER 肉類用快速吸血棉 ，不僅是紙巾的吸收液體，特殊立體結構有無數個細微孔洞，有效防止血水向上污染食材

而且一般的肉品包裝紙的防水層，無法長時間保存肉品，且可能造成提前腐敗

為了確保衛生安全，食材一進廚房就可以包上"FRESH MASTER 肉類用快速吸血棉"再冷藏或冷凍

FRESH MASTER 肉類用快速吸血棉與食材一起冷凍是安全無虞的，退冰時也可輕易與冷凍食材剝離，處理容易

來自日本的科學保鮮方式值得推薦

官網：星元貿易

粉絲專頁：星元貿易

google商家：星元貿易有限公司

本試用文皆無受任何酬勞絕無廣告推銷之意（非商業性質）僅供參考。其產品相關介紹說明，為引用官方商品資訊，不等於宣稱功效或療效；產品使用狀況因人而異，此文單純分享個人自主性的心得唷！