屏兒的生活日誌

隨著人口老化，以及肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病人口增加，也導致罹患腎臟病人數逐年遞增

家中經歷過2位老人家罹患腎臟病，一位已經走了，一位現在每周要洗腎3次，每次看他洗完回來都臉色蒼白，但不洗身體又負荷不了

所以心理也希望自己跟其他家人千萬別再罹患上，不然太難受了

今天要來分享這本"腎臟病低蛋白‧低鹽飲食全書：這樣吃就對了！40組健康餐X151道常備菜"

專為腎臟病設計的美味食譜！從主食到配菜，餐餐吃出健康活力！

作者是熱愛烹飪的腎臟病衛教師 吳苡璉

樂於分享腎友的餐點，以協助實現飲食控制的目標，善用低氮澱粉、色彩搭配和調味技巧，為腎友打造美味且豐盛的餐食

低蛋白菜單的多樣性，從主食到配菜，從肉類到海鮮，甚至包括了各式各樣的常備菜

40組健康餐X151道常備菜全面收錄滿足了不同口味和需求，使得每餐都充滿期待和新鮮感

不僅提供了一系列針對性的營養攝取策略，而且深入考慮到了生活中的各種實際情況，從而使得健康飲食在日常生活中的實施變得更加可行和簡便

標示各類食材的分量，使得營養攝取不再是一件充滿疑惑和不確定的事情，可以更好地管理自己的營養需求

深入解析了如何在保證營養攝取的同時，達到建議的蛋白質攝取量，並介紹了低蛋白熱量補充品和食物的分量控制，讓腎臟病患者能在日常生活中輕鬆實踐健康飲食

對於很少下廚的我，書中也提供了實用技巧，如用手掌快速估算食材份數、選擇低氮澱粉、避免攝取加工食品和乳品等

以及了解外食族如何使用六大食物來組合配搭配，維持健康飲食的原則

腎臟病低蛋白‧低鹽飲食全書 https://www.cite.com.tw/book?id=2AB872