屏兒的生活日誌

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關於《梅山茶油》

生產合作社原為製油廠，擁有71年製油經驗
 
早期以生產桐油、黃豆油、花生油、麻油、苦茶油為主，將桐油外銷日本，後來因原住民不願繼續摘取原料
 
進口油品又衝擊到台灣市場，於是本土產量銳減，逐漸轉型生產食用油

 至今仍在持續努力將台灣苦茶油推廣至全球

油的生產製造是很大的學問，我們的老祖宗很早就知道如何從動物和植物中取得油脂

然而隨著油品種類越來越多，挑選的難度也愈發困難

尤其自從油品風暴之後，我家在挑選油又更加仔細

今天要來介紹這款由「梅山茶油生產合作社」製造的梅山苦茶油+苦茶油堅果辣椒醬+麻油素薑泥醬

通過ISO22000、HACCP、AA無添加認證、清真食品認證、美商鄧白氏企業認證、嘉義縣政府嚴選伴手禮認證

苦茶油是從山茶科山茶屬油茶、短柱茶等物種成熟種子中提取的純天然高級食用植物油

在日本稱為樁油，含油率一般為25%～35%

採原始自然壓榨法，不必擔心化學藥劑殘留的疑慮，對人體較健康

內外包裝均有中文說明，還榮獲優良食品證書及食品評鑑金牌獎

食用上更安心、放心

從透明的瓶身就能看到色澤呈現金黃色，打開後可聞到淡雅的茶香

聽我媽說苦茶油是早期女性產前產後常食用的

而且只有富裕家庭才能食用到

苦茶油是台灣近年來討論度很高的油品，在中國的飲食紀錄超過千年

是華人喜愛的高級食用油，更有"東方橄欖油"之稱

直接嚐一口，香氣濃郁，口齒留香並且喉嚨不會有被鎖住的感覺及苦澀感

「梅山茶油生產合作社」

設有育苗場，教導農民如何種植苦茶樹，挑選茶籽

親自把關所有原料，油品採傳統物理壓榨製程

因為發煙點高，油炸時耐高溫，因此是全方位使用的高級食用油

相較發菸點低的食用油來說，廚房牆壁會比較沒有油垢

在炒菜的時候苦茶油被鍋子吃掉的狀況會少非常多，用量也較省唷~

直接拿來炒飯

米粒都帶上淡淡茶香

《梅山茶油》苦茶油，不論是涼拌或是煎、炒、煮、炸各種中西式料理

含人體必需脂肪酸及微量ω–3，酸價值低，符合CNS國家標準

而且除食用外，油分子細小，易被皮膚、頭髮吸收

《梅山茶油》苦茶油堅果辣椒醬

成份：白芝麻、花生、腰果、葵花籽、杏仁片、乾辣椒、花椒、苦茶油、香油、辣油

訴求成分天然，無添加任何化學成分

苦茶油為基底醬料，非市售沙拉油、大豆油

無敵萬用，只要一瓶就夠

打開苦茶油堅果辣椒醬，香麻氣息直撲鼻腔內

紅通通的，光看到口水就不斷分泌出來

加在手卷內增加風味，我覺得直接吃也不錯

尤其裡面有著各式堅果(花生、腰果、葵花籽)

直接吃堅果一樣脆脆的，因為添加了些許的花椒，所以帶點後勁，嘴巴會有微麻感

因無添加任何化學成份，開封後務必放冷藏保存

搭配上苦茶油淡淡的香氣，幫整個辣椒醬加了不少分

不管煮什麼菜，只要加一小匙就像是大廚的私房菜

《梅山茶油》麻油素薑泥醬

成份：竹薑、老薑、紅麴、黑麻油、純芝麻油、酵母抽出物、味淋、海鹽、維生素E

以黑麻油為基底醬料，當作是水餃的蘸醬也完全沒有問題

竹薑與老薑的完美搭配，溫順而不嗆口，每一口都吃得到食材的原味

冬天滋補必吃的麻油雞，只需要一匙"麻油素薑泥醬" 就能提升整個雞湯的美味

拿來炒楊桃豆也很好吃唷~

天然只是基本，方便又好吃

不添加人工甜味劑、味素及等等不健康成份

無敵萬用醬料

餐桌上怎麼可以少了它

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官網：梅山茶油生產合作社

google商家：保證責任嘉義縣梅山茶油生產合作社

本試用文皆無受任何酬勞絕無廣告推銷之意（非商業性質）僅供參考。其產品相關介紹說明，為引用官方商品資訊，不等於宣稱功效或療效；產品使用狀況因人而異，此文單純分享個人自主性的心得唷！