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關於《有春茶館

有春,即台語的「有餘」,在任何時代,這份餘裕都是讓人安心的源頭

《有春茶館》希望以創新台味文化美學的角度,重新塑造傳統米食糕點

想要以「人」「情」「味」改變世界,顛覆新世代年輕人對『台灣味』的看法

台灣是個融合的島嶼,各地的人們懷著不同的鄉愁,再用包容的情懷詮釋一道道念想中的味道

匯集了「家」的記憶和「土地」的情感,豐沛的情緒熬煮成了這滿桌的『台灣味』

努力開發不同業種,玩出新的生命力,有春生活廚房因應而生

 

因為疫情的關係,我從廚藝小白變成達人,因為擔心外食不安全,我幾乎餐餐自己煮

以前我還會擺盤,讓食物看起來更美觀又有儀式感

(其實是為了發到FB、LINE群組去炫耀手藝)

還帶動了一票朋友,天天一起分享煮了啥,有人煮粥、有人做燒烤

還有一位跟我同年的同袍,幾乎天天煮一整桌的菜(超佩服她)

但天天自己煮,久了也膩了,而且我會的菜色翻來覆去就那幾樣

現在我連擺盤都被懶惰吞沒,有時候會煮一大鍋的菜,每天復熱吃好幾天

尤其最近天氣超熱,叫我待在爐子前汗如雨下的做好晚餐,我也熱到沒有胃口

疫情何時才能結束呀!!!!!!想要家庭聚餐都沒處去,我想出門大口吃美食

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沒辦法出門,那就上網找美食換換口味啦~手指頭點一點,不出門一鍵輕鬆到家

榮獲經濟部商業司 2021傳承臺菜餐廳《有春茶館》現在還推出冷凍組合包

位於台中餐廳,選擇當令在地食材,符合合格標準認證

不定期推出新品,覆熱即食,在家安心吃,簡單好上桌!

 

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挑選了《有春茶館》冷凍組合包---高麗菜水餃、滷豆乾、麻辣牛肉湯

獨屬於阿嬤那年代的滋味,是青春寫下的記憶,保留傳統的古早味

不只滿足口腹,也藉由味蕾重溫記憶裡的台灣回憶並創造台味文化的文創特色

 

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《有春茶館》高麗菜水餃

嚴選當季新鮮蔬菜、CAS認證豬肉、嚴格篩選頂級麵粉

包裝超嚴謹,每個水餃都有獨立的窩,運送過程也不怕擠壓變形

一盒有20顆,每顆都呈現飽滿的模樣,感覺就很有料

 

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水餃是深受大小朋友喜愛,多種料理方式,能水煮、能油炸、能煎、能蒸

在家輕鬆解決一餐,簡直是居家料理神助手

無論是半夜追劇、熬夜工作、假日早午餐,通通都適合,是我家冰箱的常備美食之一

 

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水滾後放入水餃,滾水煮7-10分鐘,美味水餃即可上桌

肉餡與麵皮的完美比例,口感扎實飽滿

大小適中,我剛好一口一顆,吃起來超滿足的

推薦冰箱懶人料裡的常備商品,肚子餓了隨時能享受


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《有春茶館》麻辣牛肉湯

是採用耐熱的包裝袋,外包裝都有寫明加熱方式,超貼心的

 

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我選擇退冰後直接倒入鍋中加熱

無論加麵條、冬粉、水餃、米飯,都是簡單快速的美味好料

 

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這就是阿嬤風格的大塊厚切牛腱,一包有6片牛肉,料超足的

 

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牛腱肉滷的超入味,完全不輸現做的口感

每一塊肉都燉煮到恰到好處

我吃起來麻而不辣,還讓肚子暖暖的,甚麼煩心事都可以先丟一旁

 

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《有春茶館》滷豆乾

使用非基改豆干,是以中藥香料慢火熬煮,打開就能聞到淡淡的滷料香

 

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一口一口越嚼越香,滷汁完美包覆於豆干內,鹹香滋味是下飯良伴

 

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有春商城的冷凍包覆熱即食,超方便的

這樣一桌,剛好跟爸媽三人輕鬆解決

 

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阿嬤的手路菜「台灣食材 X 家庭記憶」是追尋土地故事的美味公式

調味日常,風土人情幸福台灣味從今天開始

 

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