關於《有春茶館》
有春，即台語的「有餘」，在任何時代，這份餘裕都是讓人安心的源頭
《有春茶館》希望以創新台味文化美學的角度，重新塑造傳統米食糕點
想要以「人」「情」「味」改變世界，顛覆新世代年輕人對『台灣味』的看法
台灣是個融合的島嶼，各地的人們懷著不同的鄉愁，再用包容的情懷詮釋一道道念想中的味道
匯集了「家」的記憶和「土地」的情感，豐沛的情緒熬煮成了這滿桌的『台灣味』
努力開發不同業種，玩出新的生命力，有春生活廚房因應而生
因為疫情的關係，我從廚藝小白變成達人，因為擔心外食不安全，我幾乎餐餐自己煮
以前我還會擺盤，讓食物看起來更美觀又有儀式感
(其實是為了發到FB、LINE群組去炫耀手藝
)
還帶動了一票朋友，天天一起分享煮了啥，有人煮粥、有人做燒烤
還有一位跟我同年的同袍，幾乎天天煮一整桌的菜(超佩服她)
但天天自己煮，久了也膩了，而且我會的菜色翻來覆去就那幾樣
現在我連擺盤都被懶惰吞沒，有時候會煮一大鍋的菜，每天復熱吃好幾天
尤其最近天氣超熱，叫我待在爐子前汗如雨下的做好晚餐，我也熱到沒有胃口
疫情何時才能結束呀!!!!!!想要家庭聚餐都沒處去，我想出門大口吃美食
沒辦法出門，那就上網找美食換換口味啦~手指頭點一點，不出門一鍵輕鬆到家
榮獲經濟部商業司 2021傳承臺菜餐廳《有春茶館》現在還推出冷凍組合包
位於台中餐廳，選擇當令在地食材，符合合格標準認證
不定期推出新品，覆熱即食，在家安心吃，簡單好上桌！
挑選了《有春茶館》冷凍組合包---高麗菜水餃、滷豆乾、麻辣牛肉湯
獨屬於阿嬤那年代的滋味，是青春寫下的記憶，保留傳統的古早味
不只滿足口腹，也藉由味蕾重溫記憶裡的台灣回憶並創造台味文化的文創特色
《有春茶館》高麗菜水餃
嚴選當季新鮮蔬菜、CAS認證豬肉、嚴格篩選頂級麵粉
包裝超嚴謹，每個水餃都有獨立的窩，運送過程也不怕擠壓變形
一盒有20顆，每顆都呈現飽滿的模樣，感覺就很有料
水餃是深受大小朋友喜愛，多種料理方式，能水煮、能油炸、能煎、能蒸
在家輕鬆解決一餐，簡直是居家料理神助手
無論是半夜追劇、熬夜工作、假日早午餐，通通都適合，是我家冰箱的常備美食之一
水滾後放入水餃，滾水煮7-10分鐘，美味水餃即可上桌
肉餡與麵皮的完美比例，口感扎實飽滿
大小適中，我剛好一口一顆，吃起來超滿足的
推薦冰箱懶人料裡的常備商品，肚子餓了隨時能享受
《有春茶館》麻辣牛肉湯
是採用耐熱的包裝袋，外包裝都有寫明加熱方式，超貼心的
我選擇退冰後直接倒入鍋中加熱
無論加麵條、冬粉、水餃、米飯，都是簡單快速的美味好料
這就是阿嬤風格的大塊厚切牛腱，一包有6片牛肉，料超足的
牛腱肉滷的超入味，完全不輸現做的口感
每一塊肉都燉煮到恰到好處
我吃起來麻而不辣，還讓肚子暖暖的，甚麼煩心事都可以先丟一旁
《有春茶館》滷豆乾
使用非基改豆干，是以中藥香料慢火熬煮，打開就能聞到淡淡的滷料香
一口一口越嚼越香，滷汁完美包覆於豆干內，鹹香滋味是下飯良伴
有春商城的冷凍包覆熱即食，超方便的
這樣一桌，剛好跟爸媽三人輕鬆解決
阿嬤的手路菜「台灣食材 X 家庭記憶」是追尋土地故事的美味公式
調味日常，風土人情幸福台灣味從今天開始
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