屏兒的生活日誌

豬肉在台灣飲食文化深耕已久，臺灣的豬肉品質好、口感佳，幾乎從三餐到宵夜，都離不開豬肉

疫情期間不能出國，減少外出用餐，避免群聚，但是餐餐吃泡麵或是叫外送，吃久也會膩味

所以學會從網路上買菜買肉，連食譜都是上網現學現做，日子也意外過的充實起來

好的料理就連食材都必須很講究

祥圃實業創立的台灣豬肉品牌《究好豬》

從豬種的源頭做起、提供友善的飼養環境，結合動物營養劑專家經驗，讓豬隻健康成長

專業低溫分切，獨立潔淨加工，全程冷鏈運送、嚴謹控管每一個環節

成就台灣最講究的精品級豬肉《究好豬》

不用廚餘也不添加瘦肉精、抗生素等用藥，強調均衡營養的飼料

還餵豬吃維他命、益生菌、礦物質、與酵素等營養素

豬吃得健康不容易生病，自然就比較不需要用藥

外包裝都有中央畜產會驗證，刷QR code進入，能看到完整的產品履歷以及追蹤溯源管理系統，還有推薦的料理食譜，令人吃的好安心

高質感的包裝設計，讓料理也帶有滿滿的儀式感

香腸是許多人記憶中的國民小吃

《究好豬》高粱酒香腸，講究使用58度純《金門酒廠》高粱酒，酒香濃郁超乎想像

均勻分佈的細緻油花，居家料理居多會使用"煎"的烹調方式

避免裡面不容易熟，退冰後我會先用電鍋加熱

然後小火油煎約15~20分鐘至香腸表面呈金黃色即可 (煎烤時要注意噴汁)

以肉丁取代絞肉，口感完勝一般香腸，完美肥瘦比例

充分吸收58度金門高粱酒，搭配天然豬腸衣，酒氣香醇

《究好豬》松阪肉片 又稱「黃金六兩肉」

取自豬頸靠近下巴兩側部位，一隻豬僅兩片

肉質嫩脆爽口，油花鮮甜均勻

切成片狀更方便烹調

退冰後直接油煎到熟，在撒上孜然粉，太好吃了肉質嫩脆爽口，在配上一口酒實在太對味了

許多中高檔餐廳不乏有松阪肉料理，有《究好豬》在手，即使不精廚藝，也能輕鬆品嚐

《究好豬》講究肉品的每一道程序，選用極鮮食材，將料理變得簡單

不只是高檔餐廳指定品牌，更為每一位消費者嚴格把關

創造「簡單煮，究好吃」的極致饗宴，在家就能夠將名廚料理端上桌

 官網：http://www.choicepig.com.tw/

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(究好豬粉絲團將舉辦抽獎送好肉活動，歡迎大家關注粉專輕鬆享好康唷！)

究市集：https://www.cmkt.com.tw/

本試用文皆無受任何酬勞絕無廣告推銷之意（非商業性質）僅供參考。其產品相關介紹說明，為引用官方商品資訊，不等於宣稱功效或療效；產品使用狀況因人而異，此文單純分享個人自主性的心得唷！