出生自三十年代的眷村陳媽媽，因著對那股麻香的情有獨鍾，向一位四川奶奶學習傳統油辣子的古法，再以頂級四川大紅袍花椒等原料精製，希望將其永遠傳承下去，能讓更多人品嚐。
2014年起由第二代承襲配方後，加入現代科技把關食安，以”甦”為名正式上市，名字象徵著一份傳統的味道已然”更生”而成了新油，更是對陳媽媽信仰的一種詮釋。
油辣子，俗稱辣椒油，是川菜的必備調味，提香、增色、生津健脾，無論吃飯吃麵、早餐消夜、是小吃、是火鍋、是川味名菜，那樣都離不開它。
由于喜好不同，不同品种辣椒辣的程度不同，加油的多少和冷热程度不同，以及是否加姜，葱，花椒，桂皮，出来的味道都会有所不同唷~
這次就來試試看眷村陳媽媽的《甦 - 香麻辣油》囉!!!!
《甦 - 香麻辣油》簡易樸實的包裝，裡面還用網狀紙張包裹避免碰撞到，第一次看到這樣的包裝。
《甦 - 香麻辣油》(160ml)
外包裝都清楚寫明成分ˎ營養標示...等等，食用前請先攪拌，開封後需要冷藏唷~
另一邊還有qr code
身為一個辣味上癮者，吃什麼都想來點辣才夠味，不加辣真的吃不下飯，看到這紅通通的辣油，就好想吃呀!!!
我很喜歡直接辣椒拌飯吃，這樣可以直接吃到辣油本身的香味，《甦 - 香麻辣油》使用頂級四川大紅袍花椒、朝天椒與芝麻等天然食材精製，不含人工香料或味精。
可以直接吃到花椒&芝麻的顆粒感，配點滷白菜我可以吃上2碗飯
小小1罐《甦 - 香麻辣油》可以隨心變化出很多料理，而且加多加少風味都不一樣。
高湯+豆皮+白菜+培根+《甦 - 香麻辣油》下去滾
最後加入冬粉
一鍋麻辣火鍋完成
超夠味的，邊吃邊流汗
無論是煮火鍋ˎ煮湯ˎ拌飯ˎ拌麵ˎ燴飯....都可以加入《甦 - 香麻辣油》
炒絞肉時也可以加入《甦 - 香麻辣油》立馬變身道地四川菜"椒麻肉燥" 超級下飯的
煎蔥花蛋也可以直接在蛋液內加入《甦 - 香麻辣油》再下去煎
相同的煎高麗菜蛋餅也一樣，通通都加《甦 - 香麻辣油》，讓感官重新甦醒復活、食慾大開!
拿來當沾醬也很棒，沾水餃ˎ湯餃ˎ蒸餃ˎ湯包...等等。
炒菜時直接加入拌炒，味道會更香更入味。
辣子的傳統製法得依顏色、辣度、香氣挑選辣椒，調好辣椒殼與籽的比例，搗碎炒香成辣椒麵，拌入各式香料，再將熱油沖入，香氣在瞬間爆發，辣椒麵隨上騰的蒸氣緩緩熟成，靜待一天讓味道釋放入油，此時才大功告成；製作油辣子時油溫偏高，味道焦香嗆辣，以低溫油配製則更溫潤開胃，唯有適中的火候才能兼容二者，將簡單的配方調成百搭百配的好滋味，所憑不只是老道的經驗，更是對各樣食材性質的精準掌握。
對於愛吃辣的我怎麼加都很好吃唷~喜歡吃辣的朋友可以來瞧瞧看這款《甦 - 香麻辣油》
《甦 - 香麻辣油》LINE@:@rnf3558j
本試用文皆無受任何酬勞絕無廣告推銷之意（非商業性質）僅供參考。其產品相關介紹說明，為引用官方商品資訊，不等於宣稱功效或療效；產品使用狀況因人而異，此文單純分享個人自主性的心得唷！
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