屏兒的生活日誌

平日工作忙碌，回到家就完全不想太搞剛弄晚餐，所以家中都定期囤購很多料理包

尤其冷凍料理包對於小家庭或是上班族網購跟團購宅配美食的首選，不僅簡單好上手，好吃又美味

身為愛好牛肉麵的我，最近挖掘到這款《異塵牛肉麵》

成立於1991年，隱身於南京東路上、小巨蛋對面的異塵CELLAR，是一間低調的Lounge Bar

低調奢華，走進異塵Cellar彷彿進入了另一個境界，獨立的空間感、珠簾隔空，隱約在流瀑銀線當中

空間設計了罕見的12呎的大吧檯是Lounge Bar，回歸到地窖原始風貌

酒瓶中有如崁在石洞裡的陳年醞釀，讓人有如時空交錯的幻覺，帶來強烈的視覺震撼

其中有一道熟客才吃得到的內用美食《異塵牛肉麵》，來自老闆母親的獨家配方

紮實的肉塊份量之多，而且肉質軟嫩，麵條Q彈有勁，家傳的好手藝大受好評

因應饕客的要求，經歷3年研發，推出冷凍包，它不再是只能在店裏享用的美味，更方便在日常生活中與家人和朋友共享！

低調奢華大氣的外包裝禮盒，完全想不到它是牛肉麵，送禮自用兩相宜

外盒都有詳細的說明介紹與加熱方式唷~

《異塵牛肉麵》每盒包含--->熟麵條2包、蒜蝦辣醬2包、牛肉湯2包

最大的特點就是不用費時熬煮，想吃立刻打開加熱即可，非常適合手殘黨的我

《異塵牛肉麵》的優勢在於嚴格食材選擇，使用進口美國牛肋條和李錦記蠔油，再以細火慢燉的方式，確保湯頭清甜

此外，還加入了一個撈油的步驟，使湯頭更為濃郁，而肉質則要求軟嫩，讓口感與一般市面上的冷凍牛肉麵有著明顯的不同

要吃的當天早上先拿出放在冷藏退冰，下班回到家剛剛好唷~

退冰後倒出更能看到整塊的牛肉，這一包的份量給的超足夠

獨門蒜蝦辣椒醬可以在牛肉麵煮好後加入或是加進去一起煮，也能單獨拿來炒麵拌飯也都超好吃的

將料理包倒入鍋中煮滾，湯滾後將手工麵條放入一同煮滾

因為是熟麵，大概10分鐘一碗自然回甘爽口而不油膩的牛肉麵就能上桌囉~

喜歡麵條Ｑ的口感滾後即可食用，喜歡軟一點就煮久一點即可

灑上蔥花跟獨門蒜蝦辣椒醬，不僅能增添一抹辣味，還帶來蒜香和蝦的風味

使牛肉麵的風味更加豐富和美味，讓人回味無窮

肉質不僅軟嫩，而且筋肉的分佈完美，讓每一口都充滿了驚喜，使整碗牛肉麵更加美味

在家透過簡單的步驟，輕鬆完成一碗美味的牛肉麵，一比一還原在店內享用的口味

Q彈有勁的麵條，嚼時能感受到麵條在口內反彈感

牛肉直接沾著蒜蝦辣椒醬吃，這樣的搭配絕對能夠滿足嗜辣者的味蕾，讓用餐更加過癮

肉質紮實、塊塊軟嫩，一包大概有10多塊牛肉，份量很多

湯頭相當清爽不油膩，不會在湯碗底留下一層油脂沉澱物

官網(異塵牛肉麵食譜)上有很多創意吃法，我也來嘗試創新一下

家中剛好有洋蔥跟雞蛋與起司，就想來做個牛肉焗烤飯

先將洋蔥切丁，熱油下鍋翻炒出香味，再放入白飯跟雞蛋拌炒，最後放入半包的《異塵牛肉麵》肉湯包

炒到沒有湯汁裝入焗烤盤內

上面再灑上滿滿的起司條，直接放入烤箱轉15分鐘即可

另外半包加入2顆雞蛋攪拌均勻過篩，包保鮮膜放入電鍋加熱

烤完後，整個起司都融為一體，好像一個麵包殼

簡單的牛肉蒸蛋與牛肉焗烤飯就完工啦~

起司的奶香配上牛肉鮮甜的味道，超搭的，還能加入蒜蝦辣椒醬，風味更美味過癮

牛肉蒸蛋吃起來非常滑嫩順口，搭配扎實的牛肉塊，口感超豐富

實在太好吃了，光盤行動，吃得一乾二净

《異塵牛肉麵》五星等級牛肉麵真是太讓人驚艷了

網購熱銷調理包簡直是懶人下廚的最佳選擇，讓我在家就能輕鬆品嘗到高品質的牛肉麵

不僅節省時間，還能保持牛肉麵經典的美味風味，只需幾個簡單的步驟，就能輕鬆做出一碗令人垂涎欲滴的牛肉麵

不輸給專業的餐廳品質，我個人超級推薦

實體店面

異塵CELLAR LOUNGE BAR

地址：台北市松山區南京東路四段19號B1樓

電話： 02 2712 9319

電話： 19:00-02:30

Contact Info

官網：異塵食品

粉絲專頁：異塵食品yichen_shih_pin

IG：異塵食品_冷凍牛肉麵

本試用文皆無受任何酬勞絕無廣告推銷之意（非商業性質）僅供參考。其產品相關介紹說明，為引用官方商品資訊，不等於宣稱功效或療效；產品使用狀況因人而異，此文單純分享個人自主性的心得唷！