脂肪是由甘油和脂肪酸構成，油脂為身體提供熱量、保護器官組織、維持生體機能、幫助脂溶性維生素的運送
是細胞膜和荷爾蒙重要的原料，也是人體必需營養素，所以油的生產製造是很大的學問，該如何挑對適合的食用油也很重要
現在市面上油品種類琳瑯滿目，常見的精製油、調和油過度加工產生的副產物對身體有負面的疑慮，且營養在加工過程中被破壞殆盡
動物油雖然好吃香醇，但太多的飽和脂肪會造成身體的負擔，挑選的難度也愈發困難
最近發現了這款 雲林祖傳四代古法壓製 《耕沅》100%古法壓榨白芝麻油
成分純天然、無添加化學添加物，低溫壓榨留住食材的純粹，滴滴香郁濃醇
瓶身上都有詳細的中文說明，適合一般烹調，煎、炒、調料之用
外包裝則結合現代設計美學，帶有古樸的韻味與質感
利用古法壓製，慢火烘焙白芝麻，提煉出滴滴香醇的芝麻油
白芝麻營養功效好處多，含大量Omega-6
能夠保護細胞、調節代謝功能、促進免疫反應，並維持骨骼健康
關於《耕沅》薪火相傳的理念，用心傳承它的美好
兩字來自於經營者兩位孩子其名各占一字，代表著薪火相傳的理念
《耕沅》的製油技術源於曾祖父的年代，後續傳承給祖父、伯、叔公...等長輩開枝散葉
秉持著古法壓榨與保有傳統的製程之外，引進較為新穎的管理方式與推廣行銷
讓消費者能享有古法壓榨的好油外，也能擁有新穎且時尚的包裝及服務
油品放置家中成為廚房的一員，默默的他帶著美感也能品嚐他的美好
古法壓榨的工法雖然費時費力，且芝麻的提油比例也比較低，不過經由此工法所壓榨出來的麻油在遇熱時
特別能顯現出麻油氣味的層次，聞起來也比較濃厚香醇
我煮水餃會加點芝麻油，能讓油包覆水餃，防止水餃皮沾黏而破皮
起鍋後水餃皮看起來油油亮亮，帶點芝麻油的香味，令人食慾大增
水餃沾醬也不能少了白芝麻油，顏色呈清澈的咖啡色，麻油香氣濃郁，散發著自然清香
再加入辣較跟醬油，調出來的沾醬更能提升水餃風味，變得有多種層次感
給奶奶準備蔬菜稀飯，也會加1小匙的麻油，提升風味的同時也能讓其排便順暢
因為白芝麻含有的膳食纖維，可以通腸潤便，能減緩便祕的問題
再來是我媽的拿手好菜，炒麻油雞料理
半隻雞切塊川燙洗乾淨備用
熱鍋後倒入適量的白芝麻油，放入薑片爆香至呈金黃色澤
再放入塊狀的雞肉一起爆炒
加米酒、醬油、鹽巴、砂糖、辣椒翻炒後，小火燜煮到軟爛，最後放蔥段跟九層塔，就能起鍋囉~
100%古法壓榨白芝麻油配上爆炒的雞肉，香味十足令人食慾大增
先將高麗菜洗淨切片，鍋內放入麻油、薑，加熱後放入高麗菜炒散
加水加蓋後轉中火燜煮約3分鐘，最後加入鹽炒勻即可
兩道用《耕沅》100%古法壓榨白芝麻油的家常菜就完成囉~
雞肉跟高麗菜都裹上了麻油的香氣，香醇的滋味超下飯的
麻油絲瓜炒蛋
將絲瓜削皮，去除頭尾後切塊，用麻油煎雞蛋起鍋備用
熱鍋麻油炒薑片後，加入絲瓜與水、鹽巴，小火煨煮絲瓜，加入剛才炒好的蛋
鮮甜好吃的麻油絲瓜炒蛋就可以上桌
《耕沅》100%古法壓榨白芝麻油 還有250ml的，很適合小家庭或是去露營時更方便攜帶唷~
Facebook粉絲團：耕沅 Geng Yuan - 苦茶油.黑麻油
Instagram：耕沅
本試用文皆無受任何酬勞絕無廣告推銷之意（非商業性質）僅供參考。其產品相關介紹說明，為引用官方商品資訊，不等於宣稱功效或療效；產品使用狀況因人而異，此文單純分享個人自主性的心得唷！
留言列表
【體驗X分享】 (11)
