屏兒的生活日誌

加熱即食的冷凍料理是我的最愛，因為本身手藝不好又不想弄很搞剛的東西，需要準備一對食材，最後還要收拾善後

所以每次去全聯都會囤冷凍食材，最常囤的就是水餃，因為加熱方便，又能多變化，無論是水煮、蒸、煎、炸都美味

周末懶得出門或是半夜突然想吃消夜，打開冰箱拿出想吃的量，直接煮熟就能吃到美味熱騰騰的水餃

老品牌的《旗山龍鳳》龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃，新包裝上市、口味大升級~趕緊再帶幾包回家吃

《旗山龍鳳》成立於1977年，以食品安全為本，開發並引進天然美味的冷凍/冷藏食品為核心，成為令人尊敬的良心企業

用心求新、好食安心，嚴格的產品把關，完整的食品上游溯源，創造出安心、美味的在地商品，陪伴台灣民眾走過40幾個年頭

外包裝都有詳細的烹調方式與成分營養標示，1包足足有980g，將近一公斤，CP值爆表

裡面還用塑膠盤裝水餃，避免運輸過程中磕碰碎掉

打開就能看到一顆顆完整玲瓏的水餃，應該有50顆左右

水煮水滾後放入末解凍的水餃，待水再滾起後，再加入一碗冷水煮至沸騰水餃浮起，再持續滾1~2分鐘，美味水餃即可上桌

嚴選了新鮮豬後腿肉，這不僅確保了肉質的鮮嫩，還帶來了更多的風味

搭配上鮮摘的脆甜高麗菜，這種組合給水餃注入了豐富的層次感

外皮採用優質高筋麵粉，吃起來非常Q彈有勁

一口咬下去，感受到麵皮的細緻和肉餡的多汁，真是讓人無法抗拒一口接一口

煮一鍋酸辣湯來配，酸辣湯的香氣和水餃的美味交織在一起，完全不輸外頭手工現包的口感，每一口都是滿滿的幸福感

也能搭配海帶滷味或是韓式泡菜一起吃，風味大提升

煎餃準備一只不沾鍋，不開火勻倒入食用油，再將冷凍水餃均勻擺放至鍋內

準備一個小碗倒入低筋麵粉及水適量，攪拌至麵粉均勻散開且不結塊，均勻倒入鍋中後開火

轉至大火加熱至鍋邊的水分些微沸騰後轉中小火，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘或至水分些微收乾

每隔1分鐘適時旋轉鍋具的方向，使受熱均勻，最後再翻面油煎至兩面酥脆即可

直接連鍋一起上桌才不會冷掉，冷冷的天窩在家中吃火鍋配煎餃，超爽的

水餃是深受大小朋友喜愛，能水煮、能油炸、能煎、能蒸，無論哪種烹煮方式都新鮮美味

在家輕鬆解決一餐，簡直是居家料理神助手

無論是半夜追劇、熬夜工作、假日早午餐，通通都適合，是我家冰箱的常備美食之一

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