屏兒的生活日誌

隨著年紀增長，我愈來愈發現飲食對身體的影響有多大

過去無論大吃大喝，腸胃總是默默承受，但這幾年開始不行了！

每次放縱一下，腸胃就會鬧脾氣，讓我意識到健康飲食的重要性

所以自己在購買食材時都會慎選，最近看到這款《雞百分》黑糖米鬆餅粉

標榜100%台灣國產蓬萊白米製成，無麩質又多用途，我立刻下單嘗試

《雞百分》黑糖米鬆餅粉，完全取代傳統麵粉，以100%台灣國產蓬萊白米為主，不僅遠離麩質，還帶來米香自然的甘甜

每一口都吃得安心又滿足，對小朋友和長輩來說更加友善

包裝背面清楚介紹了鬆餅製作方式，即使是烘焙新手也能輕鬆上手！

還有創意食譜建議，比如雞蛋糕、煎餅、發糕等，靈感滿滿，真的是萬用鬆餅粉推薦

我很注重烘焙材料的保存，很多粉類產品開封後容易受潮，但《雞百分》黑糖米鬆餅粉採用了密封式夾鏈袋設計

不僅讓粉末保持新鮮，也方便存放和取用，每包300克的重量，小家庭1包可分2次做，不怕打開後用不完的困惱

家中剛好有米糕，搭配《雞百分》黑糖米鬆餅粉 來使用

先將米糕切片備用，大小依個人喜好而定，建議厚度適中，便於裹漿和油炸

將黑糖米鬆餅粉50g+1顆雞蛋+少許鹽巴+適量清水，攪拌至粉漿細滑、無粉粒狀

熱油後，將米糕均勻裹上黑糖米漿，小心放入鍋中炸

炸至兩面金黃酥脆即可撈起，放在吸油紙上瀝乾油份

酥炸好的米糕外層焦香酥脆，內層米糕軟糯彈牙，甜鹹交織的風味更具層次

口感豐富且不膩口，是茶點或飯後小零食的最佳選擇

使用《雞百分》無麩質黑糖米鬆餅粉製作，讓這道點心更健康且適合敏感體質的人群，吃得安心又開心

再來按著外包裝的食譜做比利時鬆餅，先用半包的量試試看

鬆餅粉150g+雞蛋2顆+鮮奶25g+沙拉油10g，用湯匙或筷子攪拌均勻，直到看不見粉粒，麵糊光滑細緻即可

開小火，預熱平底鍋，並刷上一層薄薄的有鹽奶油

奶油在熱鍋中融化時會散發出誘人的香氣，這可是讓鬆餅更香的秘密武器！

將麵糊舀一勺放入鍋中，輕輕攤平，保持中小火慢煎

一面煎約2-3分鐘，當表面冒出小氣泡且底部呈現金黃色時翻面，再煎1-2分鐘至熟

製作過程簡單又有趣，非常適合跟家人一起動手製作

煎好的鬆餅外層酥脆，內裡濕潤，搭配奶油的鹹香和黑糖的甜香，香氣滿分

單吃已經非常美味，但我試著搭配白柚一起吃，讓整體風味更豐富

這款鬆餅粉熱量比一般麵粉低，無麩質的特性讓它對腸胃更友善，吃再多也不怕胃脹不適

《雞百分》黑糖米鬆餅粉含水量較高，即使放涼後依然柔軟Q彈，不會有乾澀的感覺，非常適合拿來做早餐或點心

官網：雞百分

FB粉絲專頁：雞百分總公司

IG：1egg100

本試用文皆無受任何酬勞絕無廣告推銷之意（非商業性質）僅供參考。其產品相關介紹說明，為引用官方商品資訊，不等於宣稱功效或療效；產品使用狀況因人而異，此文單純分享個人自主性的心得唷！