家中整整一櫃的茶具，從紫砂壺到瓷器蓋碗，連果園裡也備好了一整套茶席，這些都是我爸的心頭好
無論是清晨開工前來一壺，還是傍晚收工後泡一泡放鬆身心，對他來說，泡茶不只是一種習慣，更像是一種生活儀式
說實話，我自己一開始對茶真的沒那麼了解
我就是屬於那種，只要喝起來順口、不會澀口、不會乾到舌頭，我就覺得「嗯，這茶不錯啊」的路人級標準
一直到後來進入漢服圈子，才讓我開始正視「喝茶」這件事
一開始大家穿著漢服相聚，不外乎就是拍拍照、擺擺盤、來個茶席小點，看起來美美的，喝茶只是其中一個橋段
但漸漸地，我開始辦活動，準備唐代烤茶
那時候才發現，原來不只是泡茶的方式不同，連茶的種類、製法、味道變化都有一整套學問
之後又接觸到宋代的點茶，那又是完全不同的一個世界
點茶講求茶粉研磨細膩，講究「湯花」與水紋，像極了一場小型的藝術表演
當茶湯在盞中旋轉，茶末浮起，畫出細緻的紋路，當下真的會被那份儀式感深深吸引
我也從一個門外漢，變成現在這個「稍微懂一點點」的狀態，雖然還不專業，但已經能抓出好茶與普通茶的差別
才真正體會到，喝茶不只是喝味道，更是在品味一種節奏緩慢、需要投入的生活方式
這次想跟你們分享一款我最近喝到、覺得很值得推薦的高CP值烏龍茶——《茗嶺茶鄉》的「新佳陽特選茶」
來自梨山，據說是當地被譽為“新梨山茶王”的存在，品質甚至可以媲美福壽茶
這幾年也養成泡茶的習慣，尤其是假日早上，陽光還沒完全灑進屋子，坐在客廳配著一本書、一壺茶，特別療癒
有時家裡親朋好友去果園聚會時也會泡茶聊天，聊起過往、笑談近況，那氛圍比喝咖啡還放鬆
《茗嶺茶鄉》新佳陽特選茶的外包裝採用不透明鋁箔材質的密封袋，能夠有效阻隔光線與濕氣，幫助茶葉保鮮、鎖住香氣
顏色是粉色系的設計，視覺上蠻溫柔的，不走傳統茶葉常見的墨綠或金銅色系，反而有種清新又有點文青的感覺
容量是一包2兩（75g），剛剛好是我這種平常自己喝、偶爾拿來泡給朋友喝的日常份量，不會一下子喝不完，也不怕打開放太久香氣跑掉
打開包裝後帶著很自然的清香，夾帶著淡淡的花果氣，有點像高山早晨微涼空氣裡那種乾淨又帶點青草味的感覺，很舒服，會讓人下意識深吸幾口
茶葉色澤翠綠，葉片緊結捲曲，摸起來乾燥紮實，整體看起來非常不錯
水溫大概九十幾度，第一泡洗茶，主要功能是清洗醒茶，讓茶葉舒展、喚醒味道，時間不用太久
第二泡到第四泡的階段，那個時候茶葉已經完全舒展開來，茶韻變得更飽滿
高山茶那種特有的花香和青草香開始交織，有時候閉著眼喝，真的會有一種身處在雲霧環繞山頭的錯覺
泡到第四、五泡，味道依然清爽、層次感還在，不會變得死苦或淡如水，對我這種喜歡慢慢喝、邊聊邊泡的人來說，實在太剛好
朋友來家裡小坐，我們沒什麼特別的安排，就在客廳鋪了茶席，擺上幾樣簡單的點心，沒特別華麗的擺盤，但搭配一壺熱茶，就很有味道
邊泡邊聊，話題從最近的生活聊到漢服聚會，我們一邊說笑，一邊喝茶，時間就這樣慢慢流過去
喝到第三、四泡的時候，我們開始研究茶湯的味道變化
朋友說這茶很順口，不會有苦澀卡喉的感覺，喝下去是溫柔的，喉嚨不會乾，反而還會回甘
那種從嘴裡慢慢延伸到胸口的溫潤感，像是冬日陽光灑在背上的那種舒服
等到茶喝得差不多，我打開蓋碗看那已經舒展開的茶葉，真的很美
葉片柔軟、完整，看得出來是手工採摘的那種一心兩葉，葉脈細細的、沒有破損或硬梗
整個下午沒有大魚大肉，也沒有排滿的行程，就只是兩個人，一壺茶，幾樣小點，還有說不完的閒話
那種從容又自在的時光，是我最喜歡的日常片段
而那壺茶，就像背景音樂一樣，溫柔又安靜地，陪著我們度過
我有時在果園邊泡邊曬太陽，有時是晚上工作完後自己靜靜喝一壺
這種節奏，不急不躁，泡完再回頭聞一下熱著的蓋碗，那股還殘留的茶香，會讓人不自覺笑出來，覺得今天也不賴
除了熱泡之外，我最近也很喜歡用《茗嶺茶鄉》的這款新佳陽特選茶來冷泡
尤其現在天氣開始熱起來，冰冰涼涼的茶，真的比什麼手搖飲還讓人滿足——而且不加糖也好喝，完全不會有負擔！
第一口喝下去，真的會有一種「哇～也太清爽了吧」的感覺
帶有梨山茶特有的花香跟果香，冷泡後喝起來特別乾淨、沒有一絲苦澀
那種甘甜像是從喉嚨慢慢冒上來的淡蜜香，很溫柔、很淡雅，不搶味，卻讓人忍不住一口接一口
有時候我會前一天晚上泡一瓶放在冰箱內，早上再帶去上班喝
官方網站：茗嶺茶鄉
Facebook粉絲專頁：茗嶺茶鄉－梨山極品茶園
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